Oficina culinária "Mandioca do café da manhã ao jantar" para Nutricionistas e estudantes de Nutrição
Estamos muito contentes em anunciar mais uma oficina de culinária! Nosso objetivo é mostrar a versatilidade da mandioca e como é possível incluí-la no prato e nos cardápios de diversas maneiras.
Se você é Nutricionista ou estudante de Nutrição e gostaria de promover o consumo desse alimento na mesa dos brasileiros, vem com a gente!
Como escrevemos no nosso "Manifesto: pelo reencontro do Brasil com a mandioca", publicado em 2021:
"Este ingrediente que faz parte da nossa história, da nossa cultura e dos nossos afetos tem potencial para ganhar espaço nas preparações de chefs famosos, nas prescrições dietéticas de nutricionistas, nas salas de aula e pesquisas dentro da universidade, nos programas de incentivo agrícola e nas políticas públicas de combate à fome e insegurança alimentar".
A oficina será dividida em 3 momentos:
Reflexões iniciais: Por mais mandioca no prato de brasileiras e brasileiros: Tendências de consumo no Brasil
Mãos na Massa: Preparo de receitas com mandioca e seus derivados para o café da manhã, refeições principais, lanches e sobremesa.
Degustação e roda de conversa: Momento para partilhamos a mesa e compartilharmos aprendizados.
Quer participar? Inscreva-se aqui.
O evento será PRESENCIAL!
Local: Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo
Data: 12 de setembro de 2023
Hora: 14h às 18h
Próximo ao metrô Clínicas (linha verde)
As inscrições estão abertas até a próxima quinta-feira, dia 17/08.
Como as vagas são limitadas, faremos um sorteio entre os inscritos. Os selecionados receberão um e-mail com a confirmação e as orientações para o dia da oficina.
Nos vemos lá!